Le Tefal Pizza Pronto présente une conception intelligente et pratique, idéale pour ceux qui souhaitent faire des pizzas maison rapidement et avec un bon contrôle de la cuisson. Sa pierre rotative à 360° est un vrai atout, permettant une cuisson uniforme et évitant que la pizza ne brûle ou ne reste crue à certains endroits. La rotation facilite aussi la maîtrise de la cuisson, en particulier par rapport à un four traditionnel où il peut être difficile de tourner la pizza lors de la cuisson. La mise en route est simple : connexion facile à une bouteille de gaz grâce à un flexible non fourni, avec un allumage automatique, ce qui simplifie l’utilisation pour l’utilisateur. Après un préchauffage d’environ 15 minutes, il est conseillé de réduire légèrement la puissance pour éviter une brûlure prématurée du bord de la pizza.

Les performances en termes de rapidité sont remarquables, la cuisson d’une pizza ne prenant qu’environ 1 minute 30 secondes à 2 minutes, avec un contrôle précis possible grâce à la pierre rotative et à la température réglable. L’utilisation d’un fond en papier siliconé de 32 cm facilite énormément l’enfournement et le nettoyage, en évitant le dépôt de farine ou de semoule sur la pierre, tout en garantissant une croûte parfaitement cuite malgré tout. La facilité d’entretien est un autre point fort : avec cette méthode, il n’y a presque pas de nettoyage à faire après utilisation, sauf un simple nettoyage de la pierre si besoin, après un refroidissement complet.

Comparé à un four électrique comme celui de Sage, le four à gaz Tefal offre un rendu supérieur avec des pizzas mieux levées et plus croustillantes, notamment grâce à la température plus uniforme et à la cuisson plus contrôlable. La cuisson à gaz permet aussi d’utiliser le four en cas de panne d’électricité, ce qui est un avantage non négligeable. La possibilité de régler la puissance du gaz avec précision, ainsi que le système de sécurité intégré, rassurent sur la fiabilité du produit. De plus, le four dispose de pieds rabattables et peut être rangé facilement, ce qui optimise l’espace de stockage, surtout si l’on souhaite le laisser dehors avec une housse adaptée, comme celle pour le BBQ Ninja adaptée aux dimensions du modèle.

En termes de dimensions, le plateau de 30 cm de largeur limite la taille des pizzas à environ 30 cm, ce qui reste convenable pour des pizzas maison de taille standard. La simplicité d’utilisation, notamment avec la pierre rotative, la facilité d’allumage et de réglage, rendent ce four accessible même à des utilisateurs non professionnels, à condition d’avoir déjà une certaine maîtrise pour étaler la pâte et la transférer dans le four sans accrocs. La pizza cuite dans ce four possède une belle levée et une texture croustillante, ce qui évoque les pizzerias traditionnelles.

Un point notable est la compatibilité avec différentes pâtes et recettes. Il est conseillé d’utiliser de la farine type 00 ou des farines spéciales à pizza, comme la farine ‘Aria’ de Caputo, pour obtenir une pâte optimale. La maîtrise de la pâte est essentielle, notamment en termes d’épaisseur et de maniement, pour éviter qu’elle ne colle ou ne s’accroche lors de l’insertion sur la pelle ou dans le four. La recette maison fournie avec le four est à améliorer, car elle comprend du bicarbonate de soude, peu conventionnel pour une pâte à pizza traditionnelle. Une pâte bien levée et reposée (au moins 1h-30mn, voire plus) garantit une meilleure montée et une texture aérée.

En résumé, ce four à pizza à gaz Tefal est un excellent compromis pour les amateurs ou ceux qui veulent réaliser des pizzas de qualité à la maison avec une cuisson rapide et contrôlée. Il se distingue par sa simplicité d’utilisation, sa pierre rotative innovante, et ses performances de cuisson. Cependant, il nécessite une certaine maîtrise de la préparation de la pâte et un peu d’organisation pour l’enfourner efficacement. Son rapport qualité-prix est renforcé par la disponibilité des pièces détachées pendant 15 ans et par sa robustesse. Pour ceux qui disposent d’une terrasse ou d’un espace extérieur, ce modèle est particulièrement recommandable pour réaliser des pizzas authentiques, croustillantes et bien levées, à l’image des pizzerias professionnelles.