Le Four à Pizza ARIETE Da Gennaro 909 Rouge est un appareil qui offre une cuisson rapide et homogène, atteignant efficacement jusqu’à 400°C en seulement 15 minutes, ce qui permet de réaliser des pizzas en environ 5 minutes, avec un croustillant remarquable grâce à sa pierre en cordiolite. La montée en température est rapide, assurant un gain de temps appréciable pour préparer des pizzas comme à la pizzeria, et sa puissance de chauffe permet également de faire cuire d’autres aliments tels que pain, naan ou tortilhas, en utilisant une température réglable jusqu’à 400°C grâce à son thermostat gradué de 1 à 8. La chaleur étant répartie de manière homogène, les pizzas sortent bien cuites, avec une croûte croustillante et une cuisson maîtrisée.

Son design compact (34 x 30 x 19 cm) et léger (1,13 kg) facilite son rangement et sa manipulation. La poignée isolante assure une bonne prise en main, et la structure du four ne semble pas se déformer sous la chaleur. La peinture rouge est résistante, et la pierre cerclée d’un cadre en aluminium permet un nettoyage et un remplacement aisés. La pierre, bien que souvent fissurée avec le temps ou par utilisation intensive, reste efficace et supporte des températures élevées. La simplicité du bouton de réglage du thermostat, malgré l’absence d’un cycle précis de minuterie, invite à une gestion manuelle de la cuisson en surveillant la pizza de près.

Concernant la consommation et l’utilisation, il est conseillé de fariner la pierre avant placement de la pizza pour éviter qu’elle ne colle à la surface, et d’éviter l’utilisation de liquides ou de produits nettoyants, car la pierre absorbe l’humidité à haute température. La maintenance se limite à un nettoyage de surface, en utilisant de l’eau avec précaution pour faire disparaître les résidus brûlés sans endommager la pierre. Il est important de noter que le câble d’alimentation, d’environ 90 cm, est assez court, ce qui peut limiter la portée près de la prise électrique.

Les avis soulignent que bien que le four soit très performant pour la cuisson de pizzas napolitaines avec une pâte bien préparée, il nécessite une attention particulière lors du réglage de la température et de la gestion du temps de cuisson. Certains recommandent l’utilisation d’accessoires tels que de vraies palettes en bois ou en métal épais pour manipuler les pizzas plus facilement, notamment pour éviter qu’elles n’adhèrent ou ne se déforment lors du transfert. La cuisson peut aussi générer un peu de fumée lors du premier emploi, ce qui est normal, mais il faut respecter les consignes pour éviter toute dégradation ou mauvaise utilisation.

Les critiques mentionnent toutefois quelques points à surveiller : un minuteur peu précis, un espace entre les parois supérieur et inférieur du four, une isolation sommaire qui oblige à faire attention aux risques de brûlure, et la faiblesse des palettes en bois fournies, qui sont à remplacer pour une meilleure durabilité. De plus, la pierre en cordiolite est susceptible de fissurer avec le temps, ce qui reste un défaut inhérent à cette matière, mais elle peut durer plusieurs années si bien cerclée et entretenue. La faible longueur du câble est aussi un point gênant pour certains, ainsi que les pièces détachées indisponibles ou difficiles à se procurer.

En résumé, ce four à pizza ARIETE Da Gennaro 909 Rouge est une excellente option pour les amateurs souhaitant obtenir une pizza de qualité digne d’une cuisson pizzeria dans un format compact, avec une montée en température rapide, une cuisson efficace et une facilité d’utilisation. Cependant, il nécessite une gestion attentive lors de la cuisson, un nettoyage soigné de la pierre, et éventuellement le remplacement des palettes pour une utilisation plus durable. C’est un appareil qui offre un bon rapport qualité-prix, surtout lors des promotions, en proposant une expérience de cuisson proche de celle d’un four professionnel pour un budget maîtrisé.